Jornal Dos Municípios

A Prefeitura de Calçoene emitiu um alerta à população e aos batedores de açaí sobre os riscos de contaminação pelo Doença de Chagas, que pode ocorrer quando os frutos não são devidamente higienizados ou armazenados. A doença, causada pelo protozoário Trypanosoma cruzi, pode ser transmitida pelo consumo de açaí contaminado, reforçando a importância de cuidados desde a colheita até o consumo.

Segundo a Secretaria Municipal de Saúde, práticas simples de higiene e manipulação são essenciais para prevenir a contaminação. Entre as recomendações estão lavar bem os frutos, utilizar água limpa e tratada, higienizar utensílios e equipamentos, manter o ambiente de preparo limpo e organizado, evitar a presença de insetos, especialmente o barbeiro, e armazenar o açaí de forma adequada e protegida.

A Doença de Chagas é considerada um problema de saúde pública na região Norte do Brasil, onde o consumo de açaí é frequente. A transmissão oral, que ocorre pela ingestão de alimentos contaminados, tem se tornado a forma mais comum de infecção em comunidades amazônicas, exigindo atenção especial na cadeia de produção do fruto.

Estudos indicam que o preparo inadequado do açaí, aliado à presença de insetos vetores, aumenta o risco de transmissão da doença. Portanto, a conscientização de batedores, comerciantes e consumidores é fundamental para proteger a saúde coletiva. A vigilância sanitária e a educação em saúde desempenham papel importante na redução desses riscos, promovendo alimentos mais seguros e fortalecendo a prevenção.

A Prefeitura de Calçoene reforça que o cumprimento das boas práticas de manipulação não apenas protege a população contra doenças, mas também contribui para a valorização do produto, garantindo que o açaí consumido seja de qualidade e seguro para todos.